2010年7月13日火曜日

ブリトーとメキシコのご飯

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私はメキシコ料理がとっても好きだったりします。特にあのパラっとしたご飯。

どうやって作るんだろうと思っていたんですが、なんとご飯を煮た後にライムの絞り汁ととシラントロを混ぜるんです。

Cilantro(シラントロ)っていうのはメキシコ料理にも良く使われる葉っぱで、要するにコリアンダーみたいなもんらしいです。

まずはご飯(Basmati Rice)をバターで煮て:


ライムを絞って...



シラントロは今ひとつよくわかんなかったのでチューブに入っている奴を買ってきました。



まああとマメとか色々ありますが今回作り方は割愛。そのうち書くかも知れません。

そしてトルティーヤで包んでブリトーにして頂きました。



みなさんもよかったらトライしてみてください。メキシカン、おすすめです!

なおご飯のレシピはこちらです。

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